蒲公英

大自然說有神：植物系列蒲公英

蒲公英

(麥華禮譯)

初稿： 2023年5月2日

最後修改： 2025年9月19日

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「於是地發生了青草和結種子的菜蔬，各從其類；並結果子的樹木，各從其類；果子都包着核。神看着是好的。」

(創世記 1:12)

我的父母不想我們的花園中有蒲公英。它們被看為雜草，它們確有佔據大片區域的趨勢，尤其是在花槽和草地的當中。但是當我們在鄉下遇到它們時，它們十分受歡迎。幾乎整棵蒲公英的每個部分都有用，可以用於某些目的。

蒲公英的葉可以作為沙律食用。它們有溫和的胡椒味。當我住在英國時，我會收集它作一份「樹林沙律」(woodland salad)。裡面有切碎的蒲公英葉、野蒜和用熱水煑過的蕁麻葉。

將蒲公英的花浸泡在橄欖油中可以治療肌肉酸痛。一個罐子可以裝滿花頭，輕輕壓下，然後裝滿油，密封，放置兩到四個星期。或者，可以用融化的椰子油輕輕處理花朵，然後凝固成半固體的香膏。

蒲公英根部可以用水清潔，然後用兩種烹調方式作為食用。它們可以切成薄片，作為蔬菜炒。或者你可以用非常低熱烤它們。然後將乾燥的根放入咖啡研磨機中磨成粉末。用產生的粉末像咖啡一樣沖泡，味道相似。

我經常想到神為我們創造了很多非常有用的植物，比如蒲公英。如此多的用途都可以經過進化而有，對我來說，確實毫不合理。這是神創造力的一個例子。

禱告：主啊，看到你所造的一切奇妙事物，這真是太奇妙了。感謝您為我們所造的各種藥草和植物。阿門。

參考：

來自2023年5月2日的creationmoments.com。參考大英百科全書，< https://www.britannica.com/plant/dandelion >。